Капустный пирог

Капустный пирог сегодня был на ужин. Понравился и мужу, и детям. 

Максиму порезала пирог на маленькие кусочки и дала вилку) Сынок молодец, справился. К слову сказать, у Максима значительно улучшилась мелкая моторика. До недавнего времени он кушал только ложкой.

А вот и рецепт:

Тесто на кефире без яиц:

0,5 л. кефира

1 ч.л. соли

1 ч.л. соды

мука

Начинка:

900 гр. капусты

1 ст. л. соли

0,5 ч.л. асафетиды (или молотого перца)

0,5 ч.л. куркумы

Капусту мелко нашинковать, посолить, хорошо помять.

Замесить мягкое тесто, разделить на две части (2/3 и 1/3).

Раскатать больший кусочек теста, выложить на противень, сделать бортики. Выложить начинку. Накрыть сверху вторым пластом теста.

Выпекать в разгоретой до 200 С духовке 35-40 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!