Тесто:
0,5 л. кефира
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
Муки - сколько возьмет (около 5 стаканов)
Начинка: капусту потушить на топлёном масле со специями (куркума, карри, асафетида, черный перец, соль).
Замесить мягкое тесто. Раскатать кружочек, в центр положить начинку, собрать края теста "в мешочек" и защипнуть, руками сформировать пирожок.
Жарить на топлёном масле с двух сторон.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
