Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:

- 1 стакан красной фасоли
- 1 средняя картофелина
- ⅓ стакана риса
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки соды
- 4 столовые ложки муки
- ½ чайной ложки красного перца
- ½ чайной ложки асафетиды
- ½ чайной ложки сухого имбиря
- 1 чайная ложка гарам-масалы (или карри)
- 6 столовых ложек топленого масла

Чечевичные котлеты в томатном соусе

 2/3 стакана чечевицы

100 гр капусты

4 ст.л. муки (я брала льняную)

мука для обваливания котлет

2 ст.л. томатной пасты или кетчупа

1 стакан рубленой зелени

специи: куркума, асафетида, красный перец, соль по вкусу

Котлеты из фасоли и капусты

Очень вкусные, нежные ароматные котлетки с хрустящей корочкой!

Гречневые котлеты

1 стакан гречки

2 стакана воды

2-3 шт. картофеля

2 кусочка ржаного хлеба

соль, специи

топлёное масло для обжаривания

Гречку отварить в 2 стаканах подсоленой воды. Картофель очистить, нразрезать на 4 части. Хлеб замочить в небольшом количестве кипятка. В блендере взбить гречку, картофель и хлеб. Добавить соль и специи по вкусу (перец, асафетиду). Сформировать котлетки и обжарить на топлёном сливочном масле. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Гороховые котлеты с капустой

1 стакан гороха

400 гр капусты

1 крупная морковка

4 ст.л. топлёного масла

2 ч.л. соли, 4 ст.л. манки

1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. карри

0,5 ч.л. кр. перца

гороховая мука 

Рисовые котлеты со шпинатом и стручковой фасолью

Котлетки любят все! Если хоть на некоторое время забыть про мясные котлеты, открывается такое разнообразие! Фарш для котлет может быть из овощей, из овощей с рисом, с фасолью, с творогом, с чечевицей... ммм... А какие красивые и разноцветные они получаются)
Сегодня у нас зеленые котлетки!