Чечевичные котлеты в томатном соусе

 2/3 стакана чечевицы

100 гр капусты

4 ст.л. муки (я брала льняную)

мука для обваливания котлет

2 ст.л. томатной пасты или кетчупа

1 стакан рубленой зелени

специи: куркума, асафетида, красный перец, соль по вкусу

Томатный соус:

замороженные помидоры (0,5 кг)

топлёное масло

1 ст.л. натертого имбиря

0,5 палочки корицы

1 ч.л. зиры

1 ч.л. куркумы

1/3 ч.л. красного или черного перца

стевиозид на кончике ножа (1 ч.л. сахара)

Чечевицу замочить на ночь, воду слить.

Чечевицу, капусту и зелень измельчить в блендере.

В чечевичную смесь добавить соль, специи, кутчуп, муку, все перемешать. Варьируйте количество муки и кетчупа так, чтобы было удобно лепить котлетки.

Сформировать котлетки, обвалять в муке, слегка поджарить с двух сторон на масле Гхи.

Влить к котлеткам томатный соус, тушить под крышкой.

Для томатного соуса: в топлёном масле обжариваем специи, добавляем помидоры (у меня были замороженные помидоры, порезанные кубиками), тушим минут 10-15. Затем пропускаем соус через сито, чтобы удалить шкурку от помидор.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!