Постный шоколадно-кокосовый торт

В основе этого торта - рецепт постного манника.

Тесто:

1 стакан манки

1 стакан воды

1 стакан сахара

ванилин

1 стакан муки

3 ст.л. кэроба

0,5 стакана растительного масла

1,5 ч.л. разрыхлителя

изюм (по желанию)

Крем:
2 стакана воды
ванилин
2 стакана сахара
4 ст.л. муки
2 стакана кокосовой стружки
Банан

Приготовление:
Манку залить водой, дать настояться 20 минут. Добавить остальные ингредиенты, перемешать, выпечь 30 минут при 200 С.
Сделать крем: в воду добавить сахар, ванилин, муку, довести до кипения при помешивании, пока крем не загустеет, добавить кокосовую стружку, остудить.
Остывший корж разрезать с помощью нитки на 2 части, на нижний корж выложить порезанные кружочками бананы, затем крем. Накрыть вторым коржом, смазать кремом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!