Блины без яиц на кефире

Вегетарианские блинчики на кефире.

Блины были для меня всегда вершиной кулинарного искусства! 

Ну никак не получались у меня такие же тоненькие и кружевные блинчики, как у моей мамы...

А уж когда перестала использовать яйца, тут совсем ступор напал))

Но, перечитав кучу рецептов, выкинув в ведро не один блин комом, я все-таки научилась печь блины, которые пришлись по вкусу мне и моим домашним.

А вот, собственно, один из рецептов, по которому приготовить блинчики без яиц очень легко:

400 мл кефира                   250 гр муки

0,5 ч.л. соли                     200 мл кипятка

0,5 ч.л. соды                     1,5 столовые ложки масла

2 столовые ложки сахара




В кефир добавить соль, соду, сахар, всыпать муку, перемешать, влить кипяток, перемешать, добавить масло (я делаю в блендере).




Жарить на двух сковородках для ускорения процесса)




Приятного аппетита!