Блины без яиц на молоке

Сегодня я делала блинчики с добавлением муки из полбы.

Совсем недавно я узнала, что есть такая зерновая культура, как полба (спельта), и раньше она была очень популярна.

Каша из полбы вплоть до XIX  века была очень распространенным кушаньем в центральных и северных губерниях России, Поволжья и Сибири. Полбу ценили за простоту выращивания и неприхотливость.

В полбе в почти идеальном сочетании содержатся необходимые для человеческого организма витамины, минеральные вещества, микроэлементы, белок, углеводы и жиры.
Белок клейковины, которым особенно богат этот злак, содержит 18 незаменимых аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей.

Полба является уникальным продуктом, который не поддается генной модификации!

Рецепт блинчиков с полбой:

165 гр. муки

60 гр. цельнозерновой муки из полбы

250 мл. молока

150 мл. воды

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. соды

2 ст. л. сахара

2 ст. л. раст. масла

Замешиваем тесто миксером или в блендере, жарим на сильном огне.

Блинчики получаются очень нежными и вкусными!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!